Granola maison, trop facile

Non mais, tu crois que j’ai le temps de faire ça ? D’une part, c’est très rapide à faire et, d’autre part, regarde la composition des pseudo-céréales du commerce, et là, tu auras vraiment envie de faire ce granola, sans sucre ajouté ! (tu peux y ajouter une petite cuillère de miel ou de sirop d’agave, ça peut pas faire trop de mal). Le plein d’énergie et de vitamines pour toute la famille !

Granola sans sucre ajouté

La petite histoire

Les fruits oléagineux sont riches en bonnes graisses, protéines, minéraux et fibres. Ils contiennent la précieuse vitamine E, un antioxydant indispensable à l’oxygénation et à l’entretien de nos cellules.

De plus, les haricots blancs sont particulièrement riches en protéines, en glucides et sont une source très élevée de fibres.

Granola sans sucre ajouté

Ingrédients pour un grand bocal

200 g de flocons d’avoine (ou autres flocons)

150 g de graines et coques (noisettes, tournesol, amandes, noix de cajou, arachides, noix…)

150 g de fruits secs (raisins, figues, noix de coco…)

1 CàS d’épices (cannelle, cardamome, épices indiennes, curcuma, cacao…)

1CàC de fleur de sel

125 g de haricots blancs cuits

3 dattes

1 citron

1 CàS de purée d’amande

1 CàC de graines de lin

100 ml d’eau (100 g)

Préparation

Hacher au couteau, plus ou moins finement selon les goûts, les graines et coques.

Préchauffer le four à 150°.

Préparer une feuille de papier cuisson à la dimension de la plaque du four.

Dans un récipient, mettre le mélange graines et coques avec les flocons d’avoine, mélanger.

Mixer 125g de haricots blancs cuits, 3 dattes dénoyautées, le jus et le zeste d’un citron, 1 CàS de purée d’amandes, 1 CàC de graines de lin moulues, les épices et 100 ml d’eau.

Ajouter au mélange du récipient et bien malaxer le tout (avec les mains !).

Déposer le mélange sur le papier cuisson en répartissant régulièrement.

Enfourner et remuer toutes les 10 mn en surveillant (environ 3 fois 10 mn selon les fours).

Laisser bien refroidir, ajouter les fruits secs coupés en petits morceaux et mettre dans un bocal.

 Le petit truc en plus

 Délicieux aussi ajouté sur un potage de légumes !

Préparez un délicieux moment gourmand express en alternant, dans de jolis verres, des couches de granola, de fruits frais ou en compote et du yaourt ou du fromage blanc parfumé à la vanille, cannelle, cardamome ou citron.

Publicité